Sono aperte le iscrizioni per il corso di panificazione che si terrà il 5 e 6 aprile prossimi all’Hotel Garden di Nuraminis. Organizzato da Khorakhané in collaborazione con l’Agenzia Regionale Laore, l’Agris Sardegna, il Comune di Nuraminis e l’Associazione Cuochi della Provincia di Cagliari, il corso sarà aperto a massimo 25 partecipanti.
I cittadini interessati a partecipare devono iscriversi attraverso il relativo modulo da consegnare, compilato e firmato, alla nostra segreteria, o via mail (asso.khorakhane@gmail.com) o per posta all’indirizzo Associazione Khorakhanè, via Nazionale 7, 09024 Nuraminis (CA). L’iscrizione si perfeziona col pagamento della quota di partecipazione di 20 € (10 per i soci di Khorakhané e dell’Ass. Cuochi) necessaria a coprire i costi per il materiale.
Verrà data precedenza ai cittadini di Nuraminis e Villagreca, ai titolari (o familiari) di: impresa agricola, impresa di prodotti di trasformazione e ragazzi con meno di 35 anni. Il corso è articolato in due lezioni teorico-pratiche, che avranno inizio alle ore 8 e si chiuderanno alle 18.30:
1. Moddizzosu e lievito madre
2. Coccoi e lievito madre
I partecipanti dovranno presentarsi corredati di: grembiule, cuffia o copricapo senza disegni o scritte pubblicitarie; 1 coltello a lama liscia; 1 forbice con lama da 8/10 cm + 2 buste trasparenti da freezer di circa 15 x 20 cm.
Le iscrizioni chiuderanno il 2 aprile alle ore 12.
Scarica il Modulo di iscrizione al corso di Panificazione
Scarica la locandina del Corso di Panificazione 2016
Avrei bisogno di conoscere gli orari del corso è inoltre vorrei sapere se la cottura avverrà con forno a legna o meno. Grazie.